Caipirinha de kiwi

Corte o kiwi ao meio e esprema a polpa em um socador.

Aperte delicadamente a casca que a polpa se desprende com facilidade, sem necessidade de descascar a fruta.

Retire a parte branca do miolo para não entupir o canudinho na hora de beber.

Amasse a polpa com adoçante (umas 30 gotas), se a fruta estiver muito ácida pode usar um pouco de açúcar.

Amasse bem e jogue a mistura em uma coqueteleira.

Despeje 200 ml de água no socador, para aproveitar toda a fruta que fica grudada lá e jogue na coqueteleira.

Coloque a dose de vodka (50 ml - para o preparo de 500ml de caipirinha).

Acrescente gelo até atingir a quantidade de 500 ml ou um pouco menos (por causa da espuma pós-agitação da coqueteleira).

Agite bem.