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L
Por Liliane K. Ackermann

Ingredientes (8 porções)

  • 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg
  • óleo1 colher (sopa) de óleo
  • cebola3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • alho2 colheres (sopa) de alho picado
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa)
  • caldo de carne3 cubos de caldo de carne
  • molho inglês3 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca.

  2. 2

    Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho.

  3. 3

    Deixe dar uma fritadinha leve.

  4. 4

    Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os.

  5. 5

    Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça.

  6. 6

    Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim.

  7. 7

    Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia.

  8. 8

    Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo.

  9. 9

    Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês.

  10. 10

    Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos.

  11. 11

    Batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.

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