Assistir : Cupim macio
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2h 20min
Ingredientes (8 porções)
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1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg
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Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa)
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Utensílios
Panela de pressão
Refratário
Faca
Forma
Forno elétrico
Moedor de pimenta
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem a peça de cupim e faça uns furos com uma faca.
- 2
Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola picada e o alho.
- 3
Deixe dar uma fritadinha leve.
- 4
Coloque 2 copos de água e acrescente os cubos sabor carne, dissolva-os.
- 5
Coloque a peça de cupim inteira, deixe por 1 minuto e vire a peça.
- 6
Em seguida, coloque água uns 4 dedos acima do cupim.
- 7
Tampe a panela de pressão e deixe por 1 hora e 50 minutos, para que ela fique bem macia.
- 8
Após esse tempo, retire a peça de cupim e a coloque em um refratário untado com óleo.
- 9
Por cima dela jogue a pimenta-do-reino e o molho inglês.
- 10
Coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- 11
Batatas assadas são um bom acompanhamento para esse prato.
