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Cação Gomes de Sá
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Por Nair Batista

Ingredientes (6 porções)

  • 1,5 kg de filé de cação
  • pimentão verde3 pimentões verdes
  • pimentão amarelo2 pimentões amarelos
  • pimentão vermelho2 pimentões vermelhos
  • cebola1 cebola grande
  • óleoÓleo
  • batata1/2 kg de batatas
  • manjericão5 folhas manjericão
  • salsa1 maço de salsa
  • cebolinha1 maço de cebolinha verde
  • pimentaPimenta
  • cominho em póCominho
  • salSal a gosto
  • leite de coco1 leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar em rodelas o pimentão, a cebola e as batatas.

  2. 2

    Cortar bem fininho o cheiro verde e o manjericão.

  3. 3

    Em uma panela funda coloque o óleo e 1 cebola em rodelas.

  4. 4

    Monte em camadas, pimentões, peixes, tomates, cheiro verde, batatas, por último as rodelas de tomate e salpique com cheiro verde, sal, pimenta e cominho a gosto.

  5. 5

    Depois de cosido acrescente o leite de coco.

  7. 6

    Sirva com arroz branco.

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