Ingredientes (6 porções)
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1 lata de molho tradicional
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350 g de carne patinho
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1 copo (requeijão) de soja texturizada média
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1/2 pão francês amolecido no leite
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Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Coloque a soja de molho na água quente por aproximadamente 1 hora.
- 2
Em uma tigela separada coloque 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picadinho, acrescente a salsinha, o ovo e o pão amolecido, misture tudo.
- 3
Esprema a soja em um guardanapo limpo até retirar bem a água, depois acrescente com a mistura da carne moída, misture bem.
- 4
Lave bem os pimentões, retire a tampa e as sementes, recheie os pimentões e reserve-os.
- 5
Molho:
Aqueça o azeite e refogue o restante da cebola com o alho.
- 6
Acrescente os tomates picados, deixe refogar por 5 minutos.
- 7
Coloque o molho de tomate e o caldo de legumes, mexa bem, arrume os pimentões já recheados dentro da panela com o molho.
- 8
Deixe meia tampa aberta e abaixe o fogo por 15 minutos, acrescente sal se quiser.
- 9
Coloque 1 pitada de açúcar para quebrar o ácido do tomate.
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