Name: Wilsom e a Panelada de Siri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 kg de siri lavado e fervido; 2 cebolas grandes picadas; 3 tomates grandes em rodelas; 1 pimentão grande em rodelas; 1 maço de cheiro verde picado; 1/2 maço de quento; 1 xícara de óleo; 1 copo e meio de 200 ml de fubá; Sal a gosto

Wilsom e a Panelada de Siri

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

4 kg de siri lavado e fervido
2 cebolas grandes picadas
3 tomates grandes em rodelas
1 pimentão grande em rodelas
1 maço de cheiro verde picado
1/2 maço de quento
1 xícara de óleo
1 copo e meio de 200 ml de fubá
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande coloque o óleo e a cebola até dourar. Em seguida coloque o tomate, o pimentão e o siri adicionando água até cobrir o siri.
2
Quando começar a ferver coloque o cheiro verde, quento e o sal a gosto. Deixe cozinhar por pelo menos uns 20 minutos.
3
Após cozinhar retire o siri e quando a água estiver borbulhando acrescente o fúba diluído em água. Mexa até engrossar e depois adicione o siri e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
4
Sirva com arroz branco ou com pão francês.
5
E uma delícia quem provar vai querer mais e mais.