1h 30min
Ingredientes (5 porções)
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2 ovos inteiros para empanar
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4 xícaras de arroz cozido soltinho
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2 cenouras cortadas em cubinhos e cozidas
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50 g de vagens cortadas em rodelas e cozidas
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2 latas de molho de tomate de sua preferência aquecidos
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1 pacote grande de batatas palha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o camarão com sal, limão e 1 pitada de pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Passe os camarões pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e acrescidos com 1 colher (sopa) de água e pela farinha re rosca.
- 3
Refogue por 3 minutos e acrescente a água e a cebola, deixe por mais 5 minutos em fogo médio.
- 4
Frite em óleo quente, até ficarem dourados.
- 5
Escorra em papel toalha.
- 6
Misture as ervilhas, as cenouras e a vagem junto ao arroz.
- 7
Montagem:
Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz, uma de camarões empanados, o molho de tomate, o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, em temperatura média.
- 8
Por último distribua a batata palha e sirva.
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