Name: Pudim de leite condensado
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (medida do leite condensado); 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)
3 ovos

Caramelo

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Caramelo:
Derreta o açúcar, assim que estiver em ponto de caramelo adicione a água.
2
Deixe apurar até formar um ponto de calda mole.
3
Caramelize a forma de pudim e reserve (deixe alguns minutos no freezer, quando não fizer no dia anterior).
4
Pudim:
Bata tudo no liquidificador.
5
Misture bem.
6
Adicione na forma caramelizada e coloque a forma em uma bandeja com água (banho-maria), cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria.
7
Cozinhe com o papel alumínio por cerca de 1 hora e 1/2 , retire o papel e deixe cozinhar por mais uns 45 minutos, sempre tomando cuidado para não deixar a água secar.
8
Fure com um palito para saber se esta pronto (o palito sai meio limpinho).
9
Retire do forno e leve à geladeira para esfriar.
10
Depois de frio, desenforme e sirva.