Name: Torta gelada de abacaxi
Prep time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maisena 200 g; 4 colheres (sopa) de margarina gelada; 1 abacaxi; 1/2 kg de açúcar; 3 ovos; 2 latas de leite condensado; 2 copos de leite; 2 colheres de manteiga sem sal; 1 colher de amido de milho; 1 lata de creme de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de biscoito de maisena 200 g
4 colheres (sopa) de margarina gelada
1 abacaxi
1/2 kg de açúcar
3 ovos
2 latas de leite condensado
2 copos de leite
2 colheres de manteiga sem sal
1 colher de amido de milho
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 55min

1
Massa:
Triture os biscoitos no liqüidificador, peneire em uma travessa de vidro e misture a margarina até fazer uma massa.
2
Em seguida espalhe a massa na travessa, inclusive nas bordas.
3
Leve ao forno, quando formar algumas bolhas desligue.
4
Primeira camada:
Corte o abacaxi em cubos e leve ao fogo com 3 xícaras de açúcar, sempre mexendo, até que vire um doce.
5
Coloque em um refratário e reserve.
6
Segunda camada:
Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 3 gemas e o amido de milho dissolvido no leite.
7
Leve ao fogo até que forme um creme e desprenda do fundo da panela, depois de pronto coloque sobre o doce de abacaxi.
8
Terceira camada:
Bata na batedeira as 3 claras até que formem neve, em seguida coloque as 3 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
9
Pare de bater e acrescente o creme de leite sem soro, mexa com uma colher, coloque sobre o creme.
10
Quarta camada:
Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 4 colheres de chocolate em pó, mexa até que desprenda do fundo da panela.
11
Deixe esfriar e faça bolinhas de brigadeiro para decorar.
12
Se preferir pode comprar o brigadeiro pronto.