Salada de berinjela de microondas

Cortar a berinjela e fatias mais ou menos finas, colocar em uma vasilha de molho com sal.

Enquanto isso cortar os pimentões também em fatias, as cebolas em rodelas, picar os tomates.

Escorrer as beringelas e colocar todos os ingredientes em um recipiente de vidro que possa ir ao microondas.

Colocar 6 minutos adequado com a temperatura do seu forno.

Depois que desligar misturar e voltar ao microondas, mais 5minutos.

Depois que desligar misturar até ficar na consistência que a cebola ainda está durinha mas as berinjelas molinhas.

Se quiser pode colocar azeitonas verdes picadas.