Name: Bolo de nozes da Rô
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 5 gemas; 200 g de nozes moídas; 5 claras e neve; 50 g de chocolate meio amargo picado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite sem soro; Nozes para salpicar ou raspas de chocolate para enfeitar

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
200 g de nozes moídas
5 claras e neve
50 g de chocolate meio amargo picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
Nozes para salpicar ou raspas de chocolate para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira colocar as gemas e o açúcar, bater até ficar cremoso.
2
Colocar aos poucos as nozes moídas e continuar batendo.
3
Sem bater, só mexendo, acrescentar o chocolate picado, a farinha, o leite, as claras em neve e por último o fermento em pó.
4
Colocar em forma untada.
5
Levar ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6
Recheio e cobertura:
Derreter o chocolate, colocar o creme de leite sem soro e misturar bem.
7
Rechear e cobrir o bolo, salpicando nozes por cima ou raspas de chocolate para enfeitar.