30min
Por Sandra
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
1 pacote pequeno de coco ralado, ou a mesma quantidade, fresco
-
-
100 g de vagem torta
-
-
-
-
-
-
Cogumelos frescos, de preferência
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango somente com sal.
- 2
Refogue a cebola ralada no óleo, até dourar.
- 3
Acrescente o frango e refogue em fogo alto, para não juntar água.
- 4
Quando estiver fritinho acrescente o cogumelo fatiado, o gengibre ralado, o curry, a vagem, o leite de coco e o coco ralado, deixe levantar fervura.
- 5
Corrija o sal.
- 6
Quando a vagem estiver al dente, acrescente a vagem torta picada na mão e o pepino em fatias, somente para murchar, desligue o fogo.
- 7
Para acompanhar, recomenda-se o Arroz de Jasmim, ou arroz tailandês, que é facilmente encontrado em grandes supermercados, como o Extra.
Veja também…
Chikc curry (frango tailandês)
Frango Tailandês
Frango tailandês Phuket
