Ingredientes (6 porções)
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Cheiro verde, sal e pimenta à gosto
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Queijo parmesão ralado e orégano para salpicar
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1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de leite
Modo de preparo
- 1
Em uma panela junte a batata, o leite, a manteiga e sal a gosto.
- 2
Leve ao fogo mexendo até formar um purê consistente, desligue o fogo e reserve.
- 3
Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 4
Acrescente os camarões, o tomate, o pimentão, a pimenta e mexa, até que todos os ingredientes estejam macios.
- 5
Acrescente o requeijão e continue mexendo até formar um creme.
- 6
Acrescente o creme de leite e continue mexendo.
- 7
Por último acrescente o amido de milho e mexa até o creme ficar mais consistente.
- 8
Acerte o sal, desligue o fogo e reserve.
- 9
Em um refratário coloque metade do purê e espalhe bem.
- 10
Sobre o purê, coloque o creme de camarão.
- 11
Cubra o creme com o restante do purê.
- 12
Cubra tudo com as fatias de mussarela, salpique queijo ralado e orégano, leve ao forno para gratinar, ou ao microondas na potência alta por mais ou menos 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
- 13
Sirva com arroz branco.
