Ingredientes (12 porções)
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
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1 sachê de leite condensado (para umedecer a massa depois de assada)
Recheio
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1 sachê de leite condensado
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1 sachê de creme de leite
Cobertura
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1 sachê de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Bata as gemas com o açúcar até ficarem espumosas, acrescente as 4 colheres de água, bata até obter uma mistura cremosa.
- 2
Adicione o chocolate em pó e as claras batidas em neve (bem batidas em batedeira) com 1 pitada de sal, alternadas com a farinha de trigo peneirada com o fermento, sem bater.
- 3
Forre o fundo com papel manteiga e unte laterais de uma forma redonda de cerca de 24 cm de diâmetro.
- 4
Asse em em forno bem quente por 15 minutos.
- 5
Após esfriar desforme e abra a massa ao meio com a ajuda de um fio ou faca.
- 6
Molhe as duas partes da massa com o leite condensando, o suficiente para ficar bem úmida e recheie.
- 7
Junte as 2 partes e cubra com a cobertura.
- 8
Cobertura:
Derreta o chocolate em em banho-maria ou no microondas, junte metade do creme de leite, misture bem.
- 9
Decore com raspas de castanhas e chocolate e pedaços de nozes.
- 10
Leve à geladeira.
- 11
Sirva gelado.
- 12
Recheio:
Pique as castanhas e nozes, leve ao fogo até começar a soltar do fundo da panela.
- 13
Deixe amornar e junte o sache de creme de leite , em seguida decore com raspas de castanhas e chocolate e pedaços de nozes.
