Name: Risoto de arroz integral Banana Brasil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz integral (tipo cateto) cozido; 2 colheres (sopa) de óleo de milho; 1 cebola média cortada em cubos; 2 cenouras médias cortadas em cubos; 1 punhado de salsa picada; 50g de mussarela de búfala cortada em pedaços médios; 86g de banana passa Banana Brasil picada; 2 xícaras de espinafre cortado em pedaços grandes

Ingredientes (8 porções)

4 xícaras de arroz integral (tipo cateto) cozido
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola média cortada em cubos
2 cenouras médias cortadas em cubos
1 punhado de salsa picada
50g de mussarela de búfala cortada em pedaços médios
86g de banana passa Banana Brasil picada
2 xícaras de espinafre cortado em pedaços grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em Numa panela média aqueça o óleo de milho, adicione a cebola e deixe dourar.
2
Acrescente a cenoura cortada em cubos e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre.
3
Acrescente o arroz previamente cozido com o fogo ainda acesso (chama baixa).
4
Adicione a Banana Passa Banana Brasil picada, a mussarela de búfala cortada em pedaços médios e o espinafre cortado, não pare de mexer.
5
Desligue o fogo e adicione a salsa picada.
6
Coloque o risoto numa travessa de vidro, enfeite as bordas com folhas de espinafre cruas e salpique por cima do arroz semente de papoula.
7
Sirva bem quente e bom apetite.