Name: Torta de pêssego deliciosa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de farinha; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento; 3/4 copo de água em temperatura ambiente; 1 lata de pêssego em em calda; 200 g de nata; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 lata de leite (medir na lata ou caixa de leite condensado); 5 claras; 15 colheres de açúcar; 300 g de nata

Ingredientes (25 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
3/4 copo de água em temperatura ambiente

Recheio

1 lata de pêssego em em calda
200 g de nata
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 lata de leite (medir na lata ou caixa de leite condensado)

Cobertura

5 claras
15 colheres de açúcar
300 g de nata

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme, acrescente aos poucos a água.
2
Misture a farinha e o fermento na mão.
3
Unte e enfarinhe uma forma retangular e coloque a massa.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Será necessário fazer 3 receitas para a torta.
6
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga, cozinhe em fogo baixo até o ponto de brigadeiro.
7
Deixe esfriar um pouco e misture o leite, até obter uma mistura cremosa mas consistente.
8
Reserve.
9
Montagem:
Coloque uma massa assada e molhe bem com a calda dos pêssegos.
10
Coloque metade do creme de leite condensado e passe uma camada generosa de nata.
11
Por último coloque os pêssegos picados.
12
Assim faça com a outra parte da massa.
13
Cobertura:
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
14
Quando o merengue estiver bem duro pare de bater e acrescente aos poucos a nata, até parecer um chantilly.
15
Cubra a torta e enfeite com pêssegos.