Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras (chá) de trigo para quibe
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Modo de preparo
- 1
Colocar em uma tigela o trigo e 3 xícaras (chá) de água morna para hidratar.
- 2
Deixe descansando por pelo menos 3 horas, ou de um dia para o outro.
- 3
Em uma tigela funda colocar a carne, o azeite, o creme de cebola, a cebolinha picada e 2 fatias de bacon picado bem fininho.
- 4
Misturar bem todos os ingredientes, incorporando aos poucos 1 xícara de água morna.
- 5
Em uma forma refratária retangular, montar um rocambole: abrir um retângulo com a mistura de carne e no centro colocar as cenouras fatiadas e levemente escaldadas, o bacon em fatias e camadas de queijo.
- 6
Enrolar e tomar cuidado para não abrir as laterais.
- 7
Cobrir a forma com papel alumínio.
- 8
Pré-aquecer o forno a 200°.
- 9
Levar a carne para assar, tomando o cuidado de colocar 1 copo de água nas laterais da carne para não queimar o fundo da forma refratária.
- 10
Após 20 minutos, retirar o papel alumínio e deixar dourando por mais 20 minutos.
- 11
Servir com arroz branco e salada verde.
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