Name: Cocada de forno especial
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 coco seco ralado, sem espremer; 1 lata de leite condensado; 4 ovos, claras e gemas separadas; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 copo (americano) de açúcar

Ingredientes (20 porções)

1 coco seco ralado, sem espremer
1 lata de leite condensado
4 ovos, claras e gemas separadas
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 copo (americano) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture o coco e o leite condensado e reserve.
2
Bata as claras em neve com o fermento e sal.
3
Adicione aos poucos, alternadamente, as claras, as gemas e o açúcar.
4
Por fim, coloque a mistura do coco e leite condensado às mistura anterior.
5
Mexa delicadamente com espátula.
6
Coloque em refratário (25x35 cm) bem untado com manteiga.
7
Levar ao forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que doure bem.
8
Fica moreninho por fora e amarelinho e macio por dentro.
9
Pode ser feito em porções individuais em forminhas de papel ou de empadinhas.

Veja também…

Cocada de forno

Cocada de forno prática

Cocada de forno da Maux

Cocada de forno com leite condensado

Cocada de forno molinha

Cocada de forno gratinada

Cocada de Forno

Cocada de forno (tipo quindim)