Name: Bolinhos de arroz e queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz; 6 xícaras de água fervente; 3 tabletes de caldo de galinha ou carne; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1/2 xícara de salsa picadinha; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 2 ovos batidos; 1 colher (sopa) de maisena; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de leite para dissolver o fermento; Sal; pimenta-do-reino a gosto

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Por Vera Bertolucci

Esse bolinho de arroz com queijo é cremoso e irresistível.

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras de arroz
6 xícaras de água fervente
3 tabletes de caldo de galinha ou carne
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de salsa picadinha
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite para dissolver o fermento
Sal
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe as 3 xícaras de arroz na água fervente, com os 3 tabletes de carne ou galinha dissolvidos.
2
Deixe esfriar e adicione todos os ingredientes, misturando bem.
3
Pingue colheradas da massa em óleo bem quente até dourar, retire com uma escumadeira.
4
Esta receita combina bem com saladas mistas ou carnes.