1h
Por Valéria Monteiro
Ingredientes (6 porções)
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12 tomates maduros sem sementes cortados em quatro
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1 pimentão vermelho cortado em quatro
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1 pimentão amarelo cortado em quatro
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6 dentes de alho de bom tamanho socados
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6 cebolas pequenas cortadas ao meio
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1 lata pequena de extrato de tomate de boa qualidade
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2 colheres (sopa) cheias de colorau
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o azeite e o colorau.
- 2
Refogue o alho, a cebola e os pimentões.
- 3
Acrescente os tomates.
- 4
Quando começarem a murchar acrescente a água mas não cubra.
- 5
Tampe e mexa de vez em quando.
- 6
Coloque o extrato de tomate e água conforme a necessidade.
- 7
Salgue pouco, deixe pra acertar conforme for usando.
- 8
Acrescente o molho salsinha e deixe cozinhar até os legumes dissolverem.
- 9
Esfrie e bata tudo no liquidificador.
- 10
Guarde na geladeira.
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