Name: Quadradinhos de sardinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de queijo ralado; 1 copo (americano) de leite; 1 e 1/2 xícaras (chá) de maizena; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; 3 claras batidas em neve firme; Tomates sem pele, cortados em rodelas; 2 latas de sardinha; Ovos cozidos; Azeitonas; Pimenta do reino, orégano e queijo ralado a gosto

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Por Leônia

Ingredientes (25 porções)

Massa

3 gemas
1 colher (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 copo (americano) de leite
1 e 1/2 xícaras (chá) de maizena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
3 claras batidas em neve firme

Cobertura

Tomates sem pele, cortados em rodelas
2 latas de sardinha
Ovos cozidos
Azeitonas
Pimenta do reino, orégano e queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas com sal, óleo, queijo ralado e leite.
2
Adicione os ingredientes secos peneirados, misture e acrescente, delicadamente, as claras em neve.
3
Despeje a massa em uma assadeira grande, untada e polvilhada com farinha de trigo.
4
Guarneça com os tomates, sardinhas, ovos cozidos e azeitonas.
5
Polvilhe com a pimenta, orégano e queijo ralado.
6
Leve ao forno moderado durante 25 minutos.
7
Corte em quadradinhos para servir.