Name: Lagarto a cerveja preta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lagarto de 1kg e meio e tempere a gosto com vinho branco sal e ervas; 2 latas de pomarola; 2 garrafas de cerveja preta; 3 colheres de margarina

Lagarto a cerveja preta

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

1 lagarto de 1kg e meio e tempere a gosto com vinho branco sal e ervas
2 latas de pomarola
2 garrafas de cerveja preta
3 colheres de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fure o lagarto bem.
2
Coloque o tempero sal pimenta alho cebola noz moscada e o vinho.
3
Deixe o lagarto no tempero de um dia para o outro sempre virando-o.
4
No outro dia leve uma panela de pressão ao fogo com a margarina.
5
Coloque o lagarto e deixe corar um pouco.
6
Acrescente a pomarola a cerveja e um pouco do tempero que sobrou.
7
Deixe cozinhar por aproximadamente 60 minutos.
8
Deixe esfriar sem abrir a panela.
9
Quando estiver frio prove e observe como está o tempero se quiser pode por mais.
10
Leve novamente ao fogo para engrossar o caldo.
11
Na hora de servir corte o lagarto em fatias e regue com o molho acompanha um bom pão de queijo.