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Bolo cremoso D. Luiza (minha mãe)
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Por MARCO GARBIN

Ingredientes (20 porções)

Creme

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 latas da mesma medida de leite
  • gema de ovo1 gema
  • amido de milho1 colher bem cheia de maizena

Massa

  • ovo4 ovos
  • açúcar2 copos (requeijão) de açúcar
  • farinha de trigo2 copos (requeijão) de farinha
  • 1 copo (requeijão) chocolate em pó
  • manteiga3 colheres (sopa) de manteiga
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
  • leite1/2 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme:

    Leve ao fogo até engrossar.

  2. 2

    Tire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.

  3. 3

    Deixe esfriar e reserve.

  4. 4

    Massa:

    Bata tudo na batedeira e despeje em uma forma untada com manteiga.

  5. 5

    Por cima despeje o creme já frio.

  6. 6

    Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

  7. 7

    O creme fica todo por baixo após assado, deixando um bolo com 2 partes.

  8. 8

    Não desenforme, pois o creme fica por baixo.

  10. 9

    Deixe esfriar antes de servir, gelado fica muito bom.

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