1h 15min
Ingredientes (8 porções)
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1 copo de azeitona picadas
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Vinagre tinto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar as berinjelas em pedacinhos e cozinhar.
- 2
Quando estiver escurecendo a água, tirar as berinjelas e colocar em um refratário.
- 3
Na água do cozimento colocar os pimentões picados, a cebola também picada e as azeitonas.
- 4
Deixar cozinhar até evaporar água, sem deixar queimar.
- 5
Colocar tudo junto com as berinjelas no refratário.
- 6
Ainda quente, temperar com 1/2 copo de vinagre, azeite, sal e orégano a gosto.
- 7
Colocar no forno por 30 minutos.
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