Tomate seco

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Preparo 180 MIN

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Angelo Membro desde 2008

Ingredientes

3 kg de tomate (tomate tipo italiano, firme e maduro)
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras de azeite
3 dentes de alho bem picados
1 xícara de salsinha picada
1 xícara de orégano
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Corte os tomates ao meio e tire as sementes.
Misture o açúcar e o sal passe essa mistura em cada parte do tomate.
Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 90 minutos.
Vire os tomates e e passe a mistura de açúcar e sal, deixe por mais 1 hora.
Desligue o forno e e não tire os tomates, deixe esfriar no forno mesmo.
Faça um molho com o restante dos ingredientes.
Coloque camadas de molho e tomate intercalando-os, no final regue com o restante por cima.
Conserve em geladeira por 5 horas.

PELA WEB

Comentários

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Edna Alves
em 31/08/11

Otima receita. os tomates ficam uma delicia, e ainda coloquei em vidros de conserva, uso cm frequencia, em pizza e molhos para macarrao.

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