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Tomate seco
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A
Por Angelo

Ingredientes

  • 3 kg de tomate (tomate tipo italiano, firme e maduro)
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • azeite2 xícaras de azeite
  • alho3 dentes de alho bem picados
  • salsa1 xícara de salsinha picada
  • orégano seco1 xícara de orégano
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte os tomates ao meio e tire as sementes.

  2. 2

    Misture o açúcar e o sal passe essa mistura em cada parte do tomate.

  3. 3

    Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 90 minutos.

  4. 4

    Vire os tomates e e passe a mistura de açúcar e sal, deixe por mais 1 hora.

  5. 5

    Desligue o forno e e não tire os tomates, deixe esfriar no forno mesmo.

  6. 6

    Faça um molho com o restante dos ingredientes.

  7. 7

    Coloque camadas de molho e tomate intercalando-os, no final regue com o restante por cima.

  8. 8

    Conserve em geladeira por 5 horas.

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