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Preparo
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Ingredientes

  • 3 kg de tomate (tomate tipo italiano, firme e maduro)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 xícaras de azeite
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1 xícara de orégano
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte os tomates ao meio e tire as sementes.
  2. Misture o açúcar e o sal passe essa mistura em cada parte do tomate.
  3. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 90 minutos.
  4. Vire os tomates e e passe a mistura de açúcar e sal, deixe por mais 1 hora.
  5. Desligue o forno e e não tire os tomates, deixe esfriar no forno mesmo.
  6. Faça um molho com o restante dos ingredientes.
  7. Coloque camadas de molho e tomate intercalando-os, no final regue com o restante por cima.
  8. Conserve em geladeira por 5 horas.

PELA WEB

Comentários

  • Otima receita. os tomates ficam uma delicia, e ainda coloquei em vidros de conserva, uso cm frequencia, em pizza e molhos para macarrao.

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