Name: Tomate seco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Ingredients: 3 kg de tomate (tomate tipo italiano, firme e maduro); 1 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 2 xícaras de azeite; 3 dentes de alho bem picados; 1 xícara de salsinha picada; 1 xícara de orégano; Pimenta do reino a gosto

Ingredientes

3 kg de tomate (tomate tipo italiano, firme e maduro)
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras de azeite
3 dentes de alho bem picados
1 xícara de salsinha picada
1 xícara de orégano
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Corte os tomates ao meio e tire as sementes.
2
Misture o açúcar e o sal passe essa mistura em cada parte do tomate.
3
Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 90 minutos.
4
Vire os tomates e e passe a mistura de açúcar e sal, deixe por mais 1 hora.
5
Desligue o forno e e não tire os tomates, deixe esfriar no forno mesmo.
6
Faça um molho com o restante dos ingredientes.
7
Coloque camadas de molho e tomate intercalando-os, no final regue com o restante por cima.
8
Conserve em geladeira por 5 horas.