Name: Mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 9 gemas; 6 claras; 200 g de manteiga sem sal; 8 colheres (sopa) de açúcar; 250 g de chocolate meio amargo em barra; 2 colheres (sopa) de conhaque, wisky ou rum; 1/2 colher (café) de essência de baunilha

Ingredientes (6 porções)

9 gemas
6 claras
200 g de manteiga sem sal
8 colheres (sopa) de açúcar
250 g de chocolate meio amargo em barra
2 colheres (sopa) de conhaque, wisky ou rum
1/2 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o chocolate em pedacinhos, junte a manteiga e derreta em banho-maria ou microondas.
2
Bata as gemas na batedeira até esbranquiçar e dobrar de volume.
3
Junte o açúcar e continue a bater, até obter um creme.
4
Feito isso, não pare de bater, adicione o conhaque, a mistura ainda morna do chocolate e da manteiga, a baunilha e por último as claras em neve.
5
Depois de muito batido e o creme irá tomar consistência, distribua em taças e leve à geladeira.
6
Sirva bem gelado com creme chantilly.

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