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45min
Ingredientes (10 porções)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 250 g de músculo cortado em cubos pequenos
- 1/2 kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 2 tomates bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 tabletes de caldo de carne
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- 2
Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos.
- 3
Acrescente a mandioca, a cenoura e o tomate, com 2 litros de água quente e os tabletes de caldo de carne.
- 4
Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que a carne fique macia.
- 5
Desligue o fogo, espere sair toda pressão, abra a panela e bata metade da sopa no liquidificador.
- 6
Volte a sopa batida à panela, junte a cebolinha e volte a ferver por 5 minutos.
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