Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 batatas médias cozidas e espremidas; 500 g de carne tipo patinho moída; 1 ovo; 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo; Sal e pimenta do reino a gosto; 200 g de presunto magro fatiado; 200 g de queijo mussarela fatiado; 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas; Margarina para untar; 2 dentes de alho amassados; Tempero verde a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 batatas médias cozidas e espremidas
500 g de carne tipo patinho moída
1 ovo
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
200 g de presunto magro fatiado
200 g de queijo mussarela fatiado
4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
Margarina para untar
2 dentes de alho amassados
Tempero verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, misture as batatas, a carne, o ovo, o alho, o tempero verde e a farinha até incorporar.
2
Adicione sal, pimenta e mexa.
3
Corte um retângulo grande de papel alumínio e abra a carne, formando uma manta.
4
Espalhe o presunto, a mussarela, as azeitonas e enrole como um rocambole, com o auxílio do papel alumínio.
5
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.