Name: Carolinas recheadas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de água; 2 colheres de sopa de margarina; 1 cubo de caldo de carne; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 4 ovos; 4 colheres de sopa de óleo; 3 cenouras grandes picadas; 2 cebolas grandes picadas; 1 xícara de chá de água; 2 cubos de caldo de carne; 1/2 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de maizena

Ingredientes (5 porções)

Para a massa

2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de margarina
1 cubo de caldo de carne
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 ovos

Para o recheio

4 colheres de sopa de óleo
3 cenouras grandes picadas
2 cebolas grandes picadas
1 xícara de chá de água
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Ferva a água com a margarina e o cubo de caldo de carne.
2
Fora do fogo junte de uma só vez a farinha e mexa rápido, até a massa ficar lisa.
3
Volte ao fogo, mexendo sempre até a massa desgrudar da panela.
4
Deixe esfriar um pouco e misture bem, um ovo de cada vez.
5
Coloque as colheradas numa assadeira retangular grande e untada.
6
Asse em forno quente.
7
Retire e deixe esfriar.
8
recheio: aqueça o óleo, frite a cenoura e a cebola.
Junte a água e os cubos do caldo de carne e cozinhe bem.
9
Retire, bata no liquidificador com o leite, a maizena e a pimenta.
10
Volte ao fogo, mexendo sempre, até o creme ficar consistente.
11
Recheie as carolinas e sirva como entrada fria ou aperitivo.

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Massa:

recheio: aqueça o óleo, frite a cenoura e a cebola.