Name: Sopa de ervilha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de ervilha seca (deixe de molho por cerca de 30 minutos); 500 g de músculo bovino cortado em cubos; 6 lingüiças tipo paio em fatias finas; 200 g de bacon cortado em cubos médios; 10 batatas médias cotadas em cubos; 5 cenouras médias em fatias médias; 1 cebola grande picadinha; Tempero pronto (alho) a gosto; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Ingredientes (10 porções)

500 g de ervilha seca (deixe de molho por cerca de 30 minutos)
500 g de músculo bovino cortado em cubos
6 lingüiças tipo paio em fatias finas
200 g de bacon cortado em cubos médios
10 batatas médias cotadas em cubos
5 cenouras médias em fatias médias
1 cebola grande picadinha
Tempero pronto (alho) a gosto
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na panela de pressão aqueça o óleo, coloque o bacon, a lingüiça paio e o músculo, frite até dourar, (cuidado para não torrar o bacon).
2
Acrescente a cebola e o tempero pronto, deixe dourar um pouco.
3
Em seguida coloque a batata, a cenoura e a ervilha, acrescente água até atingir uns 4 dedos acima da mistura, tampe a panela e deixe cozinhar 30 minutos após pegar pressão.
4
Servir com uma boa pimenta e um pãozinho fatiado, fará o maior sucesso.

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