40min
Ingredientes (6 porções)
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300 g de morangos lavados e sem os cabinhos
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1/2 kg de ruibarbo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique os morangos e deixe de lado uns 4 ou 6 para enfeitar a sopa.
- 2
Lave o ruibarbo, use só os talos e pique-os em pedacinhos.
- 3
Coloque os morangos e ruibarbo picados e o suco de laranja em uma panela.
- 4
Deixe ferver e cozinhe destampado por 1 minuto.
- 5
Tire da panela do fogo, esfrie e, em seguida, junte açúcar a gosto.
- 6
Passe a sopa pelo liquidificador 2 vezes, passe em uma peneira para tirar as sementes.
- 7
Coloque em uma tigela.
- 8
Descasque a laranja e pique os gomos.
- 9
Junte à sopa e leve a gelar.
- 10
Sirva gelada em tigelas enfeitadas com os morangos reservados.
