Name: Estrogonofe de camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1/2 xícara (chá) de água; 1 colher (chá) de mostarda; 1 colher (chá) de molho inglês; 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos cortados em fatias; Colorau e sal a gosto; 600 g de camarões limpos; 1 colher (chá) de maizena dissolvida em 2 colheres (sopa) de conhaque; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de coentro bem picado

Ingredientes (4 porções)

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
2 xícaras (chá) de cogumelos frescos cortados em fatias
Colorau e sal a gosto
600 g de camarões limpos
1 colher (chá) de maizena dissolvida em 2 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de coentro bem picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande, coloque a manteiga, a cebola e o alho.
2
Leve ao fogo e cozinhe até ficarem macios.
3
Junte o extrato de tomate, a água, o molho inglês, a mostarda, os cogumelos, colorau e sal a gosto, misture e cozinhe por 5 minutos.
4
Acrescente os camarões, misture bem e cozinhe 5 minutos, ou até ficarem macios.
5
Adicione a maizena com o conhaque, misture bem.
6
Acrescente o creme de leite e leve ao fogo por mais 2 minutos.
7
Polvilhe com o coentro, deixe descansar por 5 minutos e sirva.

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