Assistir : Pirarucu gostoso
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40min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de peixe pirarucu seco
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1 pimentão verde (se quiser mais colorido e cheiroso, 1 pimentão amarelo)
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2 cabeças de alho amassado
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Cheiros verde (cebolinha com coentro, quanto mais coentro, melhor)
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Se precisar, sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o pirarucu de molho para tirar o sal por meia hora em água fria.
- 2
Em seguida, coloque o pirarucu em outra água e leve ao fogo para escaldar por uns 5 minutos.
- 3
Depois de pré-cozido e dessalgado, desfie ele todo, tire as possíveis espinhas que encontrar e reserve.
- 4
Pique o tomate, a cebola, o cheiro verde, o pimentão, junte o alho a pimenta e leve tudo ao fogo baixo, com a panela tampada para abafar bem.
- 5
Em uma outra panela, frite o peixe desfiado, depois junte todos os outros ingredientes.
