Name: Arroz escondido
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g de mussarela; 150 g presunto; 4 xícaras (chá) de arroz cozido; Alho e cebola a gosto; 1,5 kg de batata inglesa; 1 copo de leite; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; Sal a gosto; 1/2 kg de carne moída; 200 g de molho de tomate peneirado; 1 lata de ervilha; Tempero e sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

150 g de mussarela
150 g presunto
4 xícaras (chá) de arroz cozido
Alho e cebola a gosto

Purê

1,5 kg de batata inglesa
1 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Sal a gosto

Molho

1/2 kg de carne moída
200 g de molho de tomate peneirado
1 lata de ervilha
Tempero e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Cozinhe as batatas.
2
Amasse e coloque em uma panela.
3
Acrescente o leite, o sal e a manteiga ou margarina.
4
Faca um purê.
5
Frite o alho e a cebola e refogue a carne moída.
6
Deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo brando.
7
Coloque a ervilha e o extrato e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até secar um pouco o molho e apurar o extrato.
8
Coloque o arroz cozido em uma travessa, cubra com o purê.
9
Espalhe o molho por cima do purê e cubra com o presunto e por último a mussarela.
10
Leve ao forno a 200° pra gratinar por mais 15 minutos.

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