Ingredientes (50 porções)
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2 xícaras de leite (não usar desnatado)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
- 2
Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e despeje a farinha de trigo de uma vez só, mexendo sempre para não empelotar.
- 3
Continue mexendo até começar a soltar do fundo da panela.
- 4
Espere esfriar um pouco e em seguida sove a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, até que ela fique com aspecto liso e homogêneo.
- 5
Recheie a gosto.
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Informações adicionais
Dicas: Se for bolinha de queijo pode acrescentar 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e um pouco de orégano à massa na hora de sovar. Se for fazer risóles de carne, pode substituir o caldo de frango por caldo de carne ou picanha. Para empanar pode passar os salgadinhos no leite e em seguida na farinha de rosca. Pode congelá-los por até 3 meses.
