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Xinxim de soja
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Por Angélica leal

Ingredientes (4 porções)

  • 2 xícaras de carne de soja
  • Camarão seco
  • cebola1 cebola pequena
  • alho3 dentes de alho
  • tomate2 tomates maduros
  • pimentão1 pimentão
  • coentro1 maço pequeno de coentro
  • gengibre1 pedacinho de gengibre
  • azeiteAzeite doce
  • azeite de dendêAzeite de dendê
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Hidrate a soja de acordo com o fabricante e reserve.

  2. 2

    Enquanto isso, refogue todo tempero picadinho no azeite doce, exceto o coentro, que vai ser acrescentado por último.

  3. 3

    Acrescente ao refogado o camarão seco já limpo, sem casca nem cabeça.

  4. 4

    Por fim, junte a soja, o coentro e um pouco de azeite de dendê, deixe até cozinhar o coentro, em fogo brando.

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