Ingredientes (3 porções)
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3 unidades de pão folha
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400 g de filé mignon picadinho em tirinhas
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Tempero fondor e 1/2 limão para temperar o filé
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200 g de funghi secci hidratado na água morna
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300 g de queijo mussarela de búfala picadinho
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Maionese de azeitona preta para acompanhar
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Pode colocar um pouco da água da azeitona também, o sabor fica divino
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Óleo até obter consistência
Modo de preparo
- 1
Primeiramente frite o filé mignon já temperado em uma frigideira (coloque pouco óleo, pois tem que ficar sequinho), separe.
- 2
Em outra frigideira aqueça a margarina e coloque o funghi, deixe dar um gostinho, se quiser pode colocar um pouco de pimenta-do-reino, por fim coloque o molho inglês.
- 3
Deixe secar um pouquinho, desligue o fogo e reserve.
- 4
Coloque uma fatia do pão folha em cima de uma superfície lisa, (lembre-se de dobrar a primeira parte do pão, onde for colocar o recheio, para que fique firme para ser colocado o recheio).
- 5
Coloque a carne, o funghi, o tomate e o queijo.
- 6
Depois enrole, como se fosse um rocambole, bem firme, faça um rolinho, como se fosse um embrulho.
- 7
Dobre as laterais para dentro.
- 8
Leve ao microondas por 1 minuto, para que o queijo derreta.
- 9
Depois coloque em forno pré-aquecido para que a massa fique crocante.
- 10
Para acompanhar faça uma maionese de azeitona preta.
- 11
Bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando aos poucos o óleo, sem parar de bater, até criar consistência de maionese.
