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Delícia de berinjela
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A
Por Andréa Aparecida da Silva

Ingredientes (10 porções)

  • berinjela4 berinjelas médias
  • requeijão1 copo de requeijão
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo médio
  • 1 massa de tomate concentrado
  • queijo mussarela ralado400 g de mussarela ralada
  • cebola1 cebola média
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as berinjelas e cozinhe-as, depois escorra.

  2. 2

    Corte em fatias a cebola e o pimentão.

  3. 3

    Em uma forma junte todos os ingredientes e leve ao forno até ferver.

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Dicas: Se não tiver requeijão pode colocar uma caixinha de creme de leite. Coloque temperos a gosto. Sirva quente com um arroz bem quentinho.

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