Name: Jardineira de porco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de carne de porco sem osso; 400 g de batatas; 2 cenouras médias; 100 ml de azeite; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 100 ml de vinho branco; 200 g de ervilhas; Sal e pimenta

Jardineira de porco

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Por Daniela Silva

Ingredientes (4 porções)

600 g de carne de porco sem osso
400 g de batatas
2 cenouras médias
100 ml de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
200 g de ervilhas
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Corte a carne em pedaços e tempere com sal e pimenta.
2
Descasque as batatas e as cenouras.
3
Corte as batatas em 4 e as cenouras em meia lua.
4
Doure a carne no azeite, junte a cebola e os alhos picados, a cenoura e a polpa de tomate.
5
Refresque com o vinho.
6
Acrescente a batata e regue com água até cobrir.
7
Corrija os temperos e deixe cozinhar por 15 minutos.
8
Acrescente as ervilhas e cozinhe por 7 minutos.
9
Sirva a seguir.