Name: Risoto de alcaparras e tomate seco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 300 g de arroz cozido e temperado a gosto; 2 colheres (sopa) de alcaparras; 7 pedaços de tomate seco; 2 colheres (sopa) do azeite do tome seco; 1 colher (sopa) rasa de queijo parmesão ralado; 1 1/2 colher (sopa) de requeijão cremoso; 2 colheres (sopa) de creme de leite; Leve pitada de sal a gosto se necessário

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Por Bruno Vilela

Ingredientes (3 porções)

300 g de arroz cozido e temperado a gosto
2 colheres (sopa) de alcaparras
7 pedaços de tomate seco
2 colheres (sopa) do azeite do tome seco
1 colher (sopa) rasa de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de creme de leite
Leve pitada de sal a gosto se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Colocar em uma panela o arroz cozido e esquentá-lo.
2
Adicionar o azeite de tomate seco, alcaparras e os tomates secos picados grosseiramente, deixar até o arroz ficar quente.
3
Adicionar o requeijão cremoso, misturá-lo bem e aguardar aproximadamente 1 a 2 minutos.
4
Adicionar o creme de leite, misturá-lo bem e aguardar aproximadamente 1 a 2 minutos.
5
Desligar o fogo e salpicar o queijo parmesão ralado sobre o risoto.