Name: Torta americana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 colheres (sopa) de maizena; 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de margarina; 1 ovo; 200 g de biscoitos maizena, moídos no liquidificador; 4 gemas; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de maizena; 1 xícara (chá) de leite; 250 g de ricota fresca peneirada; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de canela em pó; 4 claras batidas em neve

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 1/2 colheres (sopa) de maizena
1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1 ovo
200 g de biscoitos maizena, moídos no liquidificador

Recheio

4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de maizena
1 xícara (chá) de leite
250 g de ricota fresca peneirada
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de canela em pó
4 claras batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire a maizena com a farinha de trigo, reserve.
2
Bata o açúcar com a margarina, até ficar esbranquiçado.
3
Junte o ovo e torne a bater.
4
Acrescente a maizena e a farinha de trigo reservadas e os biscoitos moídos.
5
Amasse com as pontas dos dedos, até a massa ficar homogênea.
6
Forre uma forma de torta e reserve.
7
Recheio:
Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado.
8
Junte maizena, leite, ricota, suco de limão, canela e, por último, as claras em neve.
9
Despeje sobre a massa reservada.
10
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos..

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Massa:

Recheio: