30min
Ingredientes (8 porções)
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2 rodelas de pimentão amarelo
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2 rodelas de pimentão vermelho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a berinjela em rodelas médias e estas ao meio.
- 2
Faça o mesmo com os tomates e a cebola.
- 3
Em uma tigela própria para microondas coloque todos os ingredientes, exceto a mussarela e misture bem.
- 4
Tampe a tigela com um prato e leve ao microondas por 12 ou 15 minutos (depende da potência de cada forno), o ponto é quando todos os ingredientes estiverem macios.
- 5
Retire do forno, coloque a mussarela e tampe novamente.
- 6
Deixe por 5 minutos, só para derreter.
- 7
Sirva acompanhado de arroz, carne e salada.
