Name: Berinjela de microondas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 berinjela média; 2 tomates bem maduros; 1 cebola pequena; 2 rodelas de pimentão amarelo; 2 rodelas de pimentão verde; 2 rodelas de pimentão vermelho; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de azeite; 1 envelope de sazón amarelo; 3 fatias de mussarela; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 berinjela média
2 tomates bem maduros
1 cebola pequena
2 rodelas de pimentão amarelo
2 rodelas de pimentão verde
2 rodelas de pimentão vermelho
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 envelope de sazón amarelo
3 fatias de mussarela
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a berinjela em rodelas médias e estas ao meio.
2
Faça o mesmo com os tomates e a cebola.
3
Em uma tigela própria para microondas coloque todos os ingredientes, exceto a mussarela e misture bem.
4
Tampe a tigela com um prato e leve ao microondas por 12 ou 15 minutos (depende da potência de cada forno), o ponto é quando todos os ingredientes estiverem macios.
5
Retire do forno, coloque a mussarela e tampe novamente.
6
Deixe por 5 minutos, só para derreter.
7
Sirva acompanhado de arroz, carne e salada.

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