Name: Enformado de carne e milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande cortada em cubos; 1/2 kg de carne moída (patinho ou coxão mole); 2 cubos de caldo de carne; 2 xícaras (chá) de água fervente; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 1 xícara (chá) de leite morno; 2 ovos; 2 latas de milho verde escorrido; 1 xícara (chá) de farinha de milho; 150 g de mussarela ralada para untar; Margarina culinária

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Por Ana Rosa de Oliveira

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande cortada em cubos
1/2 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
2 cubos de caldo de carne
2 xícaras (chá) de água fervente
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
2 latas de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de farinha de milho
150 g de mussarela ralada para untar
Margarina culinária

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o áleo em uma panela e refogue ligeiramente a cebola e a carne.
2
dissolva um dos cubos de caldo na água fervente e despeje sobre a carne.
3
Acrescente o extrato de tomate, o cheiro verde e cozinhe por 10 minutos.
4
Bata no liquidificador o cubo de caldo restante, o leite, os ovos, o milho e a farinha de milho, até obter um creme espesso.
5
Misture a carne reservada.
6
Acomode em um refratário médio por 25 minutos, untado com a margarina.
7
Cubra com a mussarela e asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.