Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de filé de peito frango
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1 lata de massa de tomate (com temperos, como tarantella)
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1 colher (sopa) rasa de amido de milho (maizena)
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Modo de preparo
- 1
Se o peito de frango não estiver temperado, tempere a gosto com 1 limão, fio de azeite, sal e pimenta a gosto, ervas finas ou algo de sua preferência.
- 2
Coloque pouco sal por causa do caldo de galinha.
- 3
Pique-o em cubinhos.
- 4
Em uma panela aqueça o óleo, coloque alho e cebola para fritar.
- 5
Para dourar mais rápido o frango, coloque uma pitada de açúcar no óleo enquanto aquece.
- 6
Escorra bem o filé e despeje-o.
- 7
Acrescente o caldo de galinha e deixe fritar até ficar douradinho.
- 8
Depois de frito, despeje a massa de tomate e água.
- 9
Deixe ferver até ficar um molho consistente.
- 10
Se gostar, coloque 2 colheres de catchup.
- 11
Dissolva a maizena no leite e acrescente aos poucos para encorpar o molho.
- 12
Isso fará com que renda mais também.
- 13
Quando tiver um molho encorpado, acrescente o creme de leite e o cheiro verde.
- 14
Misture bem e desligue o fogo.
- 15
Sirva com arroz branco e batata palha.
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Informações adicionais
Dica: Se durante a fritura o frango soltar muita água, separe-a em uma panela, junte a ela o molho de tomate e a água, deixe em fogo baixo, mexendo aos poucos. Quando o frango acabar de fritar, acrescente este molho e deixe ferver conforme a receita.
