Name: Galinhada com Pequi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 frango grande picado e temperado a gosto; Cenoura em cubinhos; 1 pimentão picado; Salsa; Cebola; Milho verde; Coentro; 8 dentes de alho; 100 g de polpa de pequi picado; 2 colheres de oléo de pequi; 1 kg de arroz

Galinhada com Pequi

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Por Dalveni

Ingredientes (5 porções)

1 frango grande picado e temperado a gosto
Cenoura em cubinhos
1 pimentão picado
Salsa
Cebola
Milho verde
Coentro
8 dentes de alho
100 g de polpa de pequi picado
2 colheres de oléo de pequi
1 kg de arroz

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Frite o frango em bastante óleo até dourar. Retire e reserve. Depois, retire parte do óleo e frite a cebola, o alho, e junte os legumes. Em seguida junte o arroz e frite bem. Junte o frango e o óleo de pequi. O pequi que estava reservado, você irá colocar água quente. Para cozinhar o arroz tampe a panela e vá colocando água até que o arroz fique bem macio e úmido.
2
Sirva em seguida com salada de agrião!