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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 frango grande picado e temperado a gosto
  • Cenoura em cubinhos
  • 1 pimentão picado
  • Salsa
  • Cebola
  • Milho verde
  • Coentro
  • 8 dentes de alho
  • 100 g de polpa de pequi picado
  • 2 colheres de oléo de pequi
  • 1 kg de arroz

Modo de Preparo

  1. Frite o frango em bastante óleo até dourar. Retire e reserve. Depois, retire parte do óleo e frite a cebola, o alho, e junte os legumes. Em seguida junte o arroz e frite bem. Junte o frango e o óleo de pequi. O pequi que estava reservado, você irá colocar água quente. Para cozinhar o arroz tampe a panela e vá colocando água até que o arroz fique bem macio e úmido.
  2. Sirva em seguida com salada de agrião!

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