1h
Por Lia Sanchez
Ingredientes (6 porções)
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500 g de abóbora de leite ou outra qualidade de abóbora
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3 colheres (sopa) de cebolinha de cheiro picada
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1/2 alho poró picado (só a parte branca)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe por 15 minutos na pressão o peito de frango.
- 2
Deixe esfriar e desfie.
- 3
Reserve.
- 4
Cozinhe as 2 qualidades de abóbora com água até que fiquem macias.
- 5
Frite no óleo a cebola picada e acrescente o frango desfiado.
- 6
Deixe refogar um pouco o frango.
- 7
Enquanto isso, coloque os temperos (manjericão, cebolinha e alho poró) no liquidificador com um pouco da abóbora cozida e a água do cozimento.
- 8
Bata bem para misturar e acrescente à panela onde está refogando o frango.
- 9
Bata o restante da abóbora no liquidificador e despeje tudo na mesma panela.
- 10
Acrescente o caldo de galinha, sal e pimenta.
- 11
Deixe cozinhar tudo no fogo baixo por 15 minutos mexendo de vez em quando.
- 12
Salpique no prato queijo ralado para dar mais sabor.
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