Name: Bolo pudim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 xícaras (chá) de leite; 5 ovos; 50 g de coco ralado; 2 xícaras (chá) de água; 1 xícara de aguá; 4 ovos (claras separadas); 1 xícara de leite quente; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó

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Por MARCO GARBIN

Ingredientes (15 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
5 ovos
50 g de coco ralado

Calda

2 xícaras (chá) de água
1 xícara de aguá

Bolo

4 ovos (claras separadas)
1 xícara de leite quente
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Calda:
Coloque o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo e mexa até virar um caramelo, mais ou menos 15 minutos.
2
Tire do fogo e coloque em uma forma de pudim.
3
Reserve.
4
Pudim:
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado e bata bem.
5
Depois coloque o coco ralado e dê mais uma batidinha, despeje na forma com o caldo.
6
Bolo:
Bata na batedeira as claras em neve e, sem desligar, acrescente a gema uma a uma, coloque o açúcar e o leite quente.
7
Desligue a batedeira e coloque aos poucos a farinha de trigo, mexendo com uma espátula.
8
Por último coloque o fermento em pó.
9
Coloque a massa na forma que esta a calda e o pudim.
10
Leve ao forno a 180° por 35 minutos.
11
Desenforme morno e sirva frio.