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Farofa de tomate
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Por Alexandrina cardoso de lima

Ingredientes (5 porções)

  • 500 g de tomates maduros picados em cubos
  • 180 g de cenoura ralada em palitos
  • milho-verde1 xícara (chá) de milho verde
  • cheiro-verde1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • azeitona1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • ovo1 ovo cozido e picado
  • farinha de mandioca1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • farinha de milho1 xícara (chá) de farinha de milho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • suco de limão2 colheres (sopa) de suco de limão
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • óleo1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

  2. 2

    Sirva a seguir.

Informações adicionais

Se preferir mais úmida, diminua a farinha. Se preferir mais seca aumente a farinha.

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