Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 colher (sopa) rasa de óleo; 1 pacote de sopa de cebola; 1/2 cebola cortada bem picadinha; 2 dentes de alho bem amassados; 300 g de mussarela em fatias; 300 g de presunto ou peito de peru defumado sem a borda; Sal (não muito, pois a sopa de cebola já é salgada); Pimenta do reino; 1/2 vidro de maionese light; Salsinha bem picadinha; Azeite de oliva; 500 g de batatas cortadas em cubos generosos

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne moída
1 colher (sopa) rasa de óleo
1 pacote de sopa de cebola
1/2 cebola cortada bem picadinha
2 dentes de alho bem amassados
300 g de mussarela em fatias
300 g de presunto ou peito de peru defumado sem a borda
Sal (não muito, pois a sopa de cebola já é salgada)
Pimenta do reino
1/2 vidro de maionese light
Salsinha bem picadinha
Azeite de oliva
500 g de batatas cortadas em cubos generosos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte em uma vasilha a carme moída, o óleo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o pacote de sopa de cebola, misturando tudo até obter uma massa homogênea.
2
Espalhe essa massa sobre um pedaço de papel alumínio ou papel filme, o suficiente para abrir bem a massa.
3
Após bem espalhada sobre a superfície, recheie com toda a mussarela e depois por cima todo o presunto (ou peito de peru).
4
Com cuidado, enrole essa massa de carne como um rocambole.
5
Após enrolado, passe o rocambole para um pirex ou assadeira untada com azeite de oliva.
6
Espalhe por cima 1/2 vidro de maionese light, ou o suficiente para cobrir toda a superfície desse rocambole.
7
Salpique a salsinha bem picadinha por cima, reserve uma parte.
8
Junte as batatas cortadas em cubos generosos ao lado, completando o espaço todo do pirex ou assadeira.
9
Pré-aqueça o forno a 230°, por 10 minutos.
10
Salpique o restante da salsinha sobre as batatas e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a maionese começar a gratinar.