Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 abacaxis grandes; 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 1 lata de creme de leite sem o soro; 2 ovos; 2 colheres de amido de milho; 1 pacote pequeno de bolacha maizena ou champagne; Coco ralado em flocos; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (12 porções)

2 abacaxis grandes
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
2 ovos
2 colheres de amido de milho
1 pacote pequeno de bolacha maizena ou champagne
Coco ralado em flocos
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até virar um doce com calda.
2
Leve ao fogo o leite condensado, leite, amido de milho e as gemas.
3
Cozinhe até formar um mingau, reserve.
4
Coe o doce do abacaxi separando a calda.
5
Bata as claras em neve, junte 2 colheres de açúcar (não usar a batedeira).
6
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de creme de amido, depois um camada da bolacha molhada na calda do doce do abacaxi, a terceira camada de doce do abacaxi em pedaços.
7
Repita.
8
A última camada feche com o creme de amido.
9
Coloque as claras batidas e espalhe o coco ralado.
10
Leve à geladeira por 3 horas.