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Camarão escabelado da Culta
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Por Márcia Zank

Ingredientes (8 porções)

  • camarão1 kg de camarão médio
  • molho de tomate3 latas de molho de tomate
  • milho1 lata de milho
  • 2 latas de leite (medida da lata de milho)
  • amido de milho1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 2 bisnagas de requeijão
  • queijo mussarela400 g de mussarela
  • queijo provolone200 g de provolone
  • queijo gorgonzola200 g de gorgonzola
  • batata palha1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme de milho:

    Bata a lata de milho com as 2 latas de leite e o amido no liquidificador.

  2. 2

    Coloque em uma panela e mexa até levantar fervura.

  3. 3

    Reserve.

  4. 4

    Molho de camarão:

    Leve ao fogo as 3 latas de molho, acrescente o camarão.

  5. 5

    Tempere a gosto e cozinhe por alguns minutos (máximo 10 minutos).

  6. 6

    Montagem:

    Em um refratário coloque o requeijão espalhando bem.

  7. 7

    Coloque o creme de milho e o molho de camarão.

  8. 8

    Cubra com mussarela, provolone e o gorgonzola.

  9. 9

    Cubra com a batata palha.

  10. 10

    Coloque no forno já aquecido para gratinar.

  11. 11

    Sirva com arroz branco e salada.

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